• Makaron z kurkami w sosie śmietanowym
    Dania główne

    Makaron z kurkami

    Z kurkami można wyczarować mnóstwo pysznych dań, pachnących pełnią lata. Najprostszym (no może poza jajecznicą) jest sos śmietanowy, w którym naprawdę trudno coś zepsuć i zawsze wychodzi. Idealnie pasuje do makaronów, ale też na przykład do bagietki albo żytniego chleba.…

  • Zupa z pokrzywy
    Zupy

    Zupa z pokrzywy

    Pokrzywa to jedna z tych roślin, która zazwyczaj wydaje nam się do niczego niepotrzebnym chwastem, kojarzącym się tylko z piekącą skórą. Ale warto poszerzyć horyzonty i dowiedzieć się o niej więcej – zawiera dużo witamin i mikroelementów stymulujących odporność, przemianę…

  • Racuchy z jagodami
    Podwieczorki i przekąski

    Racuchy z jagodami

    Racuchy z jagodami są szybsze i łatwiejsze do zrobienia niż jagodzianki, a wcale nie są gorsze. Kto jadł, ten wie. Nauczyła mnie je robić mama. Najlepsze są prosto z patelni, jeszcze ciepłe, posypane cukrem pudrem. Im bardziej wypchane owocami, tym…

  • Curry z fasolki szparagowej
    Dania główne

    Curry z fasolki szparagowej

    Curry to fajne danie między innymi dlatego, że można je zrobić właściwie z każdego warzywa, jakie ma się akurat pod ręką. Wiosną i latem warto wykorzystać do niego sezonowe warzywa z własnej działki albo lokalnego bazarku, na przykład fasolkę szparagową,…

  • Pierogi z jagodami
    Dania główne

    Pierogi z jagodami

    Pierogi ze świeżymi, leśnymi jagodami są czymś, bez czego ciężko mi sobie wyobrazić lato. Ich smak kojarzy mi się z dzieciństwem. Mama i babcia nakładały je nam na talerze, polewały kwaśną śmietaną i posypywały cukrem. Teraz gdy robię je sama,…

  • Sernik jagodowy
    Ciasta

    Sernik jagodowy

    Leśne jagody to coś, co mogłabym jeść non stop, pod każdą postacią. Szkoda, że sezon na nie jest taki krótki! Poza pierogami z jagodami, tartami, jagodziankami czy racuchami w sezonie jagodowym koniecznie trzeba zrobić jagodowy sernik. Pięknie fioletowy, z wyczuwalnym,…

  • Sernik z białą czekoladą
    Ciasta

    Sernik z białą czekoladą i sosem malinowym

    Idealnie kremowy, rozpływający się w ustach sernik z twarogu połączonego z białą czekoladą, na kruchym, pachnącym wanilią spodzie, polany sosem ze świeżych malin. Jest super prosty do zrobienia, nie trzeba nawet używać miksera. Biała czekolada nadaje mu odpowiednią słodkość, ale…

  • Placki z twarogiem i bananem
    Śniadania

    Placuszki bananowo-twarogowe

    Często robię śniadanie z tego, co po prostu znajdę w lodówce. Zwykle, jeśli nie jest to jakaś wariacja na temat owsianki, są to placki. Da się w nie wmieszać właściwie wszystko i można je zrobić wieczór wcześniej, a rano szybko…

  • Gryczanka na mleku
    Śniadania

    Gryczanka na mleku migdałowym

    Pamiętam, jak kilka lat temu w Gruzji, nad ranem (a właściwie w środku nocy), tuż przed wyjściem w Kaukaz, jeszcze na wpół śpiąc, spakowałam się i zeszłam na śniadanie. Był listopad, ciemno, zimno, a ja zastanawiałam się, dlaczego znowu to…

  • Eton mess
    Desery

    Eton mess

    Truskawki najbardziej lubię w wydaniu najprostszym, na surowo, na zimno, bez udziwnień. Nie ma co przekombinowywać z nadmiarem dodatków. Dlatego angielski klasyk, Eton Mess, to jeden z moich ulubionych letnich deserów. Robi się go kilka chwil, a jeśli ktoś ma…