• Krem z białych szparagów
    Zupy

    Krem z białych szparagów

    Krem ze szparagów tradycyjnie robi się ze śmietanką, która nadaje mu aksamitną, kremową konsystencję. Ja jednak wolę jego lżejszą, wegańską wersję, o wspaniałym, lekko orzechowym posmaku. Zupa jest bardzo łatwa do zrobienia, trzeba ją tylko umiejętnie doprawić, bo białe szparagi…

  • Pierogi z serem i szparagami
    Dania główne

    Pierogi z twarogiem i szparagami

    Bardzo rzadko robię pierogi. Głównie dlatego, że są dość czasochłonne, a poza tym zwykle jem mało „mącznie”. Jednak przypomniały mi się ostatnio pierogi z twarogiem i szparagami, które jadłam na wiosennym Restaurant Week i postanowiłam zrobić je w domu. Nieskromnie…

  • Kompot z rabarbaru
    Napoje

    Kompot z rabarbaru z rozmarynem

    Kompot z rabarbaru to mega szybki i prosty pomysł na orzeźwiający napój, szczególnie w gorące letnie dni. Jest milion razy lepszy i zdrowszy niż kupowane w sklepach, naszprycowane składnikami o dziwnych nazwach napoje. Można go zrobić w wersji bardziej fit,…

  • Zupa szczawiowa
    Zupy

    Zupa szczawiowa

    Zupa szczawiowa to jedno z tych oldschoolowych dań, których w dzieciństwie szczerze nienawidziłam. Choć na przykład szpinak darzyłam miłością odkąd pamiętam, to szczaw musiał odczekać swoje, zanim na myśl o nim przestałam myśleć „bleee”. Na starość zmądrzałam i zaczęłam doceniać…

  • Desery

    Lody rabarbarowe

    Domowe lody nie mają sobie równych. Można dowolnie kombinować ze smakami i mieć przy tym pewność, że nie ma w nich żadnych dziwnych polepszaczy czy barwników. Bazą klasycznych lodów jest śmietana, żółtka i cukier. Prościej i tłuściej być nie może…

  • Owsianka z rabarbarem
    Śniadania

    Owsianka z rabarbarem

    Uwielbiam rabarbar i mogłabym go jeść dzień w dzień przez całą wiosnę. Da się go wykorzystać w wielu potrawach, a poza tym jest tani i długo może leżeć w lodówce, można go też mrozić. Robię z niego ciasta, kompot, lody,…

  • Ciasto drożdżowe z rabarbarem
    Ciasta

    Łatwe ciasto drożdżowe z rabarbarem

    Ciasta drożdżowe piecze się u mnie w domu z różnymi owocami, zależnie od sezonu. W maju i czerwcu hitem jest oczywiście ciasto z rabarbarem. Kwaśny rabarbar przełamany słodkim smakiem kruszonki – jak tu się nie zakochać 🙂 Moja mama robi…

  • Zupy

    Chłodnik z botwinki

    Chłodnik z botwinki to zdecydowanie jedno z moich ulubionych wiosennych dań. Robiło się go w moim domu od zawsze. Jest lekki, orzeźwiający, pyszny, a do tego zdrowy i ładnie wygląda na stole 🙂 Korzystajcie, dopóki sezon na wiosenne warzywa trwa!…

  • Dania główne

    Quiche z cukinią i botwiną

    Quiche, czyli wytrawna wersja tarty, to dobra opcja nie tylko na obiad – równie dobrze można go zjeść na śniadanie lub kolację. Można z nim eksperymentować, używając różnych rodzajów mąki do zrobienia spodu i wrzucając do środka właściwie wszystkie warzywa.…