Makaron z kurkami
Z kurkami można wyczarować mnóstwo pysznych dań, pachnących pełnią lata. Najprostszym (no może poza jajecznicą) jest sos śmietanowy, w którym naprawdę trudno coś zepsuć i zawsze wychodzi. Idealnie pasuje do makaronów, ale też na przykład do bagietki albo żytniego chleba.…
Zupa z pokrzywy
Pokrzywa to jedna z tych roślin, która zazwyczaj wydaje nam się do niczego niepotrzebnym chwastem, kojarzącym się tylko z piekącą skórą. Ale warto poszerzyć horyzonty i dowiedzieć się o niej więcej – zawiera dużo witamin i mikroelementów stymulujących odporność, przemianę…
Racuchy z jagodami
Racuchy z jagodami są szybsze i łatwiejsze do zrobienia niż jagodzianki, a wcale nie są gorsze. Kto jadł, ten wie. Nauczyła mnie je robić mama. Najlepsze są prosto z patelni, jeszcze ciepłe, posypane cukrem pudrem. Im bardziej wypchane owocami, tym…
Curry z fasolki szparagowej
Curry to fajne danie między innymi dlatego, że można je zrobić właściwie z każdego warzywa, jakie ma się akurat pod ręką. Wiosną i latem warto wykorzystać do niego sezonowe warzywa z własnej działki albo lokalnego bazarku, na przykład fasolkę szparagową,…
Pierogi z jagodami
Pierogi ze świeżymi, leśnymi jagodami są czymś, bez czego ciężko mi sobie wyobrazić lato. Ich smak kojarzy mi się z dzieciństwem. Mama i babcia nakładały je nam na talerze, polewały kwaśną śmietaną i posypywały cukrem. Teraz gdy robię je sama,…
Sernik jagodowy
Leśne jagody to coś, co mogłabym jeść non stop, pod każdą postacią. Szkoda, że sezon na nie jest taki krótki! Poza pierogami z jagodami, tartami, jagodziankami czy racuchami w sezonie jagodowym koniecznie trzeba zrobić jagodowy sernik. Pięknie fioletowy, z wyczuwalnym,…
Sernik z białą czekoladą i sosem malinowym
Idealnie kremowy, rozpływający się w ustach sernik z twarogu połączonego z białą czekoladą, na kruchym, pachnącym wanilią spodzie, polany sosem ze świeżych malin. Jest super prosty do zrobienia, nie trzeba nawet używać miksera. Biała czekolada nadaje mu odpowiednią słodkość, ale…
Placuszki bananowo-twarogowe
Często robię śniadanie z tego, co po prostu znajdę w lodówce. Zwykle, jeśli nie jest to jakaś wariacja na temat owsianki, są to placki. Da się w nie wmieszać właściwie wszystko i można je zrobić wieczór wcześniej, a rano szybko…
Gryczanka na mleku migdałowym
Pamiętam, jak kilka lat temu w Gruzji, nad ranem (a właściwie w środku nocy), tuż przed wyjściem w Kaukaz, jeszcze na wpół śpiąc, spakowałam się i zeszłam na śniadanie. Był listopad, ciemno, zimno, a ja zastanawiałam się, dlaczego znowu to…
Eton mess
Truskawki najbardziej lubię w wydaniu najprostszym, na surowo, na zimno, bez udziwnień. Nie ma co przekombinowywać z nadmiarem dodatków. Dlatego angielski klasyk, Eton Mess, to jeden z moich ulubionych letnich deserów. Robi się go kilka chwil, a jeśli ktoś ma…
