Śniadania

Owsianka z Madagaskaru

Wymyśliłam sobie, że będę robić owsianki inspirowane różnymi miejscami, w których byłam. Oto pierwsza z serii – owsianka z Madagaskaru. Madagaskar kojarzy mi się głównie z zapachem prawdziwej wanilii i niesamowitym smakiem świeżych kokosów i ananasów. Zebrałam więc te wspomnienia w jednej miseczce. Wyszło pysznie.

Składniki (na 2-3 porcje):

1,5 szklanki płatków owsianych
1,5 szklanki ekspandowanego amarantusa
laska wanilii
2 szklanki mleka kokosowego
kilka plastrów ananasa
kolorowy pieprz
suszone płatki kokosa do dekoracji

Przygotowanie:

  • Wsyp płatki owsiane i amarantus do garnka, zalej mlekiem kokosowym (dopełnij wodą w takiej ilości, żeby przykryć płatki).
  • Laskę wanilii rozetnij wzdłuż na pół, wygrzeb z niej ziarenka i wrzuć wszystko do płatków.
  • Zostaw na noc (wtedy aromat wanilii lepiej przejdzie do owsianki) i rano zagotuj. Jeśli pomysł, żeby zrobić owsiankę przyszedł Ci do głowy dopiero rano, pomiń zostawianie jej na noc i od razu zagotuj 😉 W razie potrzeby w trakcie gotowania dodaj wody.
  • Plasterki ananasa przekrój na pół i wrzuć na rozgrzaną patelnię grillową. Grilluj po kilka minut z każdej strony, aż na ananasie pojawią się złociste paski.
  • Wyjmij z owsianki fragmenty laski wanilii.
  • Owsiankę przełóż do miseczek, na wierzchu ułóż ananas, posyp płatkami kokosa (możesz je wcześniej podprażyć na suchej patelni) i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *