Śniadania

Owsianka z rabarbarem

Uwielbiam rabarbar i mogłabym go jeść dzień w dzień przez całą wiosnę. Da się go wykorzystać w wielu potrawach, a poza tym jest tani i długo może leżeć w lodówce, można go też mrozić. Robię z niego ciasta, kompot, lody, zapiekam pod kruszonką, dodaję do placków i owsianki. Kremowa, kokosowa owsianka z rabarbarem na śniadanie to szybki i pyszny sposób na dobry początek dnia.

Składniki:

  • 1 łodyga rabarbaru, pokrojona na mniejsze kawałki
  • szklanka płatków owsianych
  • 1 lub 1,5 szklanki mleka kokosowego
  • szklanka wody (lub więcej, zależnie od tego, jaką konsystencję owsianki chcesz uzyskać)
  • łyżka miodu lub syropu z agawy

Przygotowanie:

  • Płatki owsiane wsyp do garnuszka i zalej mlekiem kokosowym oraz wodą, dodaj miód lub syrop z agawy. Gotuj na małym ogniu 6-8 minut. Możesz też zalać płatki wieczór wcześniej i zostawić je na noc, a rano zagotować.
  • W drugim garnuszki zagotuj wodę i przez 5 minut podgotuj w niej pokrojony na kawałki rabarbar. Wyjmij go z garnka. Wody możesz potem użyć do ugotowania kompotu.
  • Owsiankę przełóż do miseczek i podawaj z ułożonym na wierzchu rabarbarem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *