Sałatki

Sałatka z rukoli, botwinki i szczawiu z pomarańczowym winegretem

Zielona, szybka, orzeźwiająca sałatka. Z wiosennych liści, z lekkim, pachnącym pomarańczą sosem. Zrobienie jej zajmie kilka minut. Można jeść ją jako dodatek albo solo, dobrze smakuje z kromką świeżego, żytniego chleba na zakwasie.

Składniki:

  • garść rukoli
  • garść młodych liści botwinki
  • garść szczawiu

Sos:

  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki soku wyciśniętego z pomarańczy
  • łyżka miodu
  • szczypta świeżo zmielonego kolorowego pieprzu

Przygotowanie:

  • Wszystkie liście dokładnie opłucz, osusz i przełóż do miski.
  • Wszystkie składniki sosu umieść w małym słoiczku (jeśli miód jest bardzo gęsty, wcześniej odrobinę go podgrzej, by zrobił się płynny). Zakręć go i wstrząśnij kilka razy, by składniki dokładnie się wymieszały.
  • Polej liście sosem i wymieszaj.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *