Makaron z kurkami

Z kurkami można wyczarować mnóstwo pysznych dań, pachnących pełnią lata. Najprostszym (no może poza jajecznicą) jest sos śmietanowy, w którym naprawdę trudno coś zepsuć i zawsze wychodzi. Idealnie pasuje do makaronów, ale też na przykład do bagietki albo żytniego chleba. Do tego kieliszek białego wina, i chyba nic więcej do szczęścia nie potrzeba.

Składniki (na 2-3 porcje):

• ok. 250 g ulubionego makaronu (ja użyłam świeżego, suchego powinno wystarczyć 200 g)
• 400-500 g kurek
• 1 średnia cebula
• 3 ząbki czosnku
• 6-8 suszonych pomidorów
• kilka gałązek świeżego tymianku, ewentualnie pół łyżki suszonego
• 3 łyżki masła
• 200 g śmietany 18%
• sól
• kolorowy pieprz
• łyżka startego koziego sera

Przygotowanie:

• Makaron ugotuj według instrukcji podanej na opakowaniu.
• Kurki dokładnie opłucz.
• Drobno posiekaj cebulę, a czosnek pokrój w cienkie plasterki.
• Na patelni rozgrzej masło. Dodaj cebulę i czosnek i smaż do zeszklenia.
• Dodaj kurki i wymieszaj. Duś ok.5-8 minut.
• Wlej śmietanę i dodaj listki tymianku (odłóż część do dekoracji), sól i pieprz do smaku. Wymieszaj i zagotuj.
• Na koniec dodaj pokrojone na kawałki duszone pomidory.
• Sos podawaj z makaronem, posypany kozim serem i tymiankiem.