Makaron z kurkami
Z kurkami można wyczarować mnóstwo pysznych dań, pachnących pełnią lata. Najprostszym (no może poza jajecznicą) jest sos śmietanowy, w którym naprawdę trudno coś zepsuć i zawsze wychodzi. Idealnie pasuje do makaronów, ale też na przykład do bagietki albo żytniego chleba. Do tego kieliszek białego wina, i chyba nic więcej do szczęścia nie potrzeba.
Składniki (na 2-3 porcje):
- ok. 250 g ulubionego makaronu (ja użyłam świeżego, suchego powinno wystarczyć 200 g)
- 400-500 g kurek
- 1 średnia cebula
- 3 ząbki czosnku
- 6-8 suszonych pomidorów
- kilka gałązek świeżego tymianku, ewentualnie pół łyżki suszonego
- 3 łyżki masła
- 200 g śmietany 18%
- sól
- kolorowy pieprz
- łyżka startego koziego sera
Przygotowanie:
- Makaron ugotuj według instrukcji podanej na opakowaniu.
- Kurki dokładnie opłucz.
- Drobno posiekaj cebulę, a czosnek pokrój w cienkie plasterki.
- Na patelni rozgrzej masło. Dodaj cebulę i czosnek i smaż do zeszklenia.
- Dodaj kurki i wymieszaj. Duś ok.5-8 minut.
- Wlej śmietanę i dodaj listki tymianku (odłóż część do dekoracji), sól i pieprz do smaku. Wymieszaj i zagotuj.
- Na koniec dodaj pokrojone na kawałki duszone pomidory.
- Sos podawaj z makaronem, posypany kozim serem i tymiankiem.
