Placki z mąki kasztanowej
Jeśli nie robiliście jeszcze placków mąki kasztanowej, to spróbujcie koniecznie. Mąka z kasztanów jest słodkawa, lekko orzechowa, więc placki albo gofry z niej wychodzą doprawdy rewelacyjne 🙂 Poza tym ładnie trzymają kształt i się nie rozpadają w trakcie smażenia.
Składniki (na 2 osoby):
- 1 jajko (oczywiście zerówka)
- 150 ml dowolnego mleka roślinnego
- szklanka (czyli jakieś 250 ml) mąki kasztanowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub ryżowej
- szczypta cynamonu
- olej do smażenia
- dodatkowo: owoce, jogurt, masło orzechowe albo co kto lubi
Przygotowanie:
- Jajko wbij do miski, dodaj mleko i wymieszaj. Następnie dodaj mąki i cynamon i zmiksuj na gładka masę. Powinna być gęstsza, niż ciasto na naleśniki. W razie potrzeby dodaj jeszcze odrobinę mąki.
- Na patelni rozgrzej olej i nakładaj łyżką porcje ciasta. Placki smaż po kilka minut z każdej strony. Najlepiej smakują podane z owocami.