• Rogale Świętomarcińskie
    Ciasta

    Rogale świętomarcińskie

    Pochodzę ze wschodu, więc będąc dzieckiem nie słyszałam nawet o rogalach świętomarcińskich (które, jak pewnie każdy wie, są typowe dla Wielkopolski). Nie piekło się ich u nas ani nigdzie ich nie sprzedawano. Odkryłam je dopiero w dorosłym życiu i było…

  • Kluski z dyni z rydzami
    Dania główne

    Kluseczki z dyni z rydzami na maśle

    Rudy rydz i ruda dynia – to już chyba taka kwintesencja jesieni, że już bardziej się nie da. Poza tym, że dobrze razem wyglądają, to równie dobrze smakują. Zwłaszcza, jeśli dynię przerobimy na kluseczki. Bo któż nie kocha kluseczków? Te…

  • Babeczki na Halloween
    Ciasta

    Czekoladowe babeczki na Halloween

    Trick or treat! Od dziecka uwielbiałam wampiry, duchy i wszelkie mroczne historie, więc pod kątem wypieków Halloween jest jednym z moich ulubionych momentów w roku. Od kiedy udało mi się kupić foremkę do odlewania nagrobnych płyt z czekolady ( 😀…

  • Gulasz z dyni
    Dania główne

    Gulasz dyniowy z ciecierzycą i suszonymi morelami

    Jeśli stwierdzenie „jesteś tym, co jesz” jest prawdziwe, to ja w sezonie jesienno-zimowym przynajmniej w 50% jestem dynią. Robię z niej co się da, a jednym z moich ulubionych dań jest ten pachnący korzennymi przyprawami gulasz, który z drobnymi modyfikacjami…

  • Kiszone cytryny
    Przepisy podstawowe i dodatki

    Cytryny kiszone na szybko

    Uwielbiam kuchnię Marokańską, a jednym z jej najbardziej charakterystycznych smaków są kiszone cytryny. Kwaśno-słone, aromatyczne, nadają daniom „to coś”. Dość trudno je kupić (w Warszawie są dostępne na wagę np. w delikatesach arabskich Samira), ale można zrobić je samodzielnie w…

  • Pieczona kukurydza
    Podwieczorki i przekąski

    Pieczona kukurydza

    Lepszej kukurydzy nie jadłam. I właściwie można by tu nie pisać nic więcej. Pieczona z masłem i cytryną jest idealnie miękka, co mnie za pierwszym razem nieźle zaskoczyło. Byłam przekonana że będzie twardsza niż gotowana, ale na szczęście okazało się,…

  • Meksykańska zupa dyniowa
    Zupy

    Meksykańska zupa dyniowa

    Nic tak nie poprawia nastroju w chłodny i pochmurny dzień, jak rozgrzewająca zupa z dyni. Jest zdrowa, sycąca, ma piękny słoneczny kolor i można zrobić ją na tysiąc różnych sposobów. Jedną z moich ulubionych wersji jest ta, pachnąca limonką i…

  • Owsianka z malinami
    Śniadania

    Kremowa owsianka z masłem migdałowym i malinami

    Zwykle w porannym pędzie nie mam czasu na jedzenie śniadania w domu, wybieram więc opcje, które będę mogła spakować w pudełko, zabrać do pracy i podgrzać w mikrofalówce. Wygrywają tu oczywiście owsianki. A dla tej konkretnej aż chce się wstawać…

  • Tarta czekoladowa z malinami
    Ciasta

    Tarta czekoladowa z malinami

    Niby banał – maliny i czekolada. Ale trudno znaleźć inną aż tak dobrze zgraną parę. Kwaskowata słodycz malin otulona głębokim, dekadenckim smakiem aksamitnego kremu z ciemnej czekolady to niezrównana kombinacja. Do tego kruchy spód z dodatkiem kakao, i już po…

  • Tartaletki jagodowe
    Ciasta

    Tartaletki jagodowe

    To chyba najprostsze, a zarazem najlepsze jagodowe tartaletki, jakie da się zrobić. Małe cacuszka wypełnione po brzegi owocami, nie za słodkie – właściwie są to po prostu jagody w maślanym, kruchym cieście. I nic więcej tutaj nie potrzeba, bo jagody…