Cecina – toskański placek z ciecierzycy
Włoska kuchnia to nie tyko pizza, pasta, oliwki i bogactwo serów. Wiedzieliście, że w Toskanii robi się placek z mąki z ciecierzycy? Smakuje jak coś trochę pomiędzy pieczywem a omletem i jest naprawdę fajną opcją jako zamiennik chleba do śniadania…
Rabarbarowy curd
Znacie lemon curd? To taki cytrynowy krem na żółtkach i maśle, który jest genialną bazą do różnych deserów i ciast. Kupowałam go zawsze w sklepach Marks&Spencer, zanim sieć wycofała się z Polski. Był tak pyszny, że nigdy nie chciało mi…
Cytryny kiszone na szybko
Uwielbiam kuchnię Marokańską, a jednym z jej najbardziej charakterystycznych smaków są kiszone cytryny. Kwaśno-słone, aromatyczne, nadają daniom „to coś”. Dość trudno je kupić (w Warszawie są dostępne na wagę np. w delikatesach arabskich Samira), ale można zrobić je samodzielnie w…