• Meksykańska zupa dyniowa
    Zupy

    Meksykańska zupa dyniowa

    Nic tak nie poprawia nastroju w chłodny i pochmurny dzień, jak rozgrzewająca zupa z dyni. Jest zdrowa, sycąca, ma piękny słoneczny kolor i można zrobić ją na tysiąc różnych sposobów. Jedną z moich ulubionych wersji jest ta, pachnąca limonką i…

  • Zupa krem z pomidorów
    Zupy

    Krem z pomidorów

    Najlepszą, pachnącą słońcem zupę pomidorową da się zrobić tylko w sezonie na pomidory. Oczywiście, jeśli ma się na nią ochotę poza sezonem, można skorzystać z domowego, przygotowanego latem przecieru. Krem z pomidorów robi się dość szybko, a jego słodkawy smak…

  • Zupa z pokrzywy
    Zupy

    Zupa z pokrzywy

    Pokrzywa to jedna z tych roślin, która zazwyczaj wydaje nam się do niczego niepotrzebnym chwastem, kojarzącym się tylko z piekącą skórą. Ale warto poszerzyć horyzonty i dowiedzieć się o niej więcej – zawiera dużo witamin i mikroelementów stymulujących odporność, przemianę…

  • Krem z białych szparagów
    Zupy

    Krem z białych szparagów

    Krem ze szparagów tradycyjnie robi się ze śmietanką, która nadaje mu aksamitną, kremową konsystencję. Ja jednak wolę jego lżejszą, wegańską wersję, o wspaniałym, lekko orzechowym posmaku. Zupa jest bardzo łatwa do zrobienia, trzeba ją tylko umiejętnie doprawić, bo białe szparagi…

  • Zupa szczawiowa
    Zupy

    Zupa szczawiowa

    Zupa szczawiowa to jedno z tych oldschoolowych dań, których w dzieciństwie szczerze nienawidziłam. Choć na przykład szpinak darzyłam miłością odkąd pamiętam, to szczaw musiał odczekać swoje, zanim na myśl o nim przestałam myśleć „bleee”. Na starość zmądrzałam i zaczęłam doceniać…

  • Zupy

    Chłodnik z botwinki

    Chłodnik z botwinki to zdecydowanie jedno z moich ulubionych wiosennych dań. Robiło się go w moim domu od zawsze. Jest lekki, orzeźwiający, pyszny, a do tego zdrowy i ładnie wygląda na stole 🙂 Korzystajcie, dopóki sezon na wiosenne warzywa trwa!…

  • Zupy

    Zupa z liści rzodkiewki

    Liście rzodkiewki są zwykle traktowane jako odpad. Sama do tej pory po prostu je odcinałam i wyrzucałam. Błąd! Liście rzodkiewki można wykorzystać do przygotowania wielu pysznych rzeczy, a do tego są super zdrowe. W duchu „zero waste” zrobiłam z nich…