• Kruche ciasteczka cytrynowo-rozmarynowe
    Ciasta

    Kruche ciasteczka cytrynowo-rozmarynowe

    Gdy byłam dzieckiem, u mnie w domu zawsze, ale to zawsze były jakieś upieczone przez babcię ciasteczka do przekąszenia. Babcia najwyraźniej nie wyobrażała sobie, że może nadejść dzień, w którym zabraknie domowych łakoci, więc zawsze gdzieś stało schowane jakieś pudełeczko,…

  • Makaron z bobem, cukinią i pistacjowym pesto
    Dania główne

    Makaron z bobem, cukinią i pistacjowym pesto

    Tak to już w życiu jest, że do niektórych smaków trzeba dorosnąć. Gdy byłam dzieckiem, mój tata zajadał się gotowanym bobem, a ja nie rozumiałam, jak to w ogóle można jeść! Uważałam, że śmierdzi i jest paskudny. Na szczęście w…

  • Ciasta

    Tarta z truskawkami i kremem z mascarpone i białej czekolady

    Nie ma piękniejszych ciast, niż te pieczone wiosną i latem, ze świeżymi sezonowymi owocami. Ta truskawkowa tarta wymaga jedynie upieczenia spodu, a potem wystarczą już tylko trzy składniki – mascarpone, biała czekolada i truskawki. Robi się ją łatwo i szybko,…

  • Rabarbarowy cud
    Przepisy podstawowe i dodatki

    Rabarbarowy curd

    Znacie lemon curd? To taki cytrynowy krem na żółtkach i maśle, który jest genialną bazą do różnych deserów i ciast. Kupowałam go zawsze w sklepach Marks&Spencer, zanim sieć wycofała się z Polski. Był tak pyszny, że nigdy nie chciało mi…

  • Zupa z botwinki z mlekiem kokosowym i chrzanem
    Zupy

    Zupa z botwinki z mlekiem kokosowym i chrzanem

    Jem nabiał i jajka, ale w miarę możliwości kupuję produkty pochodzące od drobnych rolników lub z gospodarstw ekologicznych (jajka i mleko kupuję tylko takie, niestety trudniej jest z serami i innymi mlecznymi wyrobami). Nie wiem, czy zdecyduję się przejść na…

  • Tarta z rabarbarem i ricottą
    Ciasta

    Tarta z rabarbarem i ricottą

    Rabarbar to jedno z moich ulubionych wiosenno-letnich warzyw. Kto w ogóle wymyślił, że te twarde, kwaśne łodygi, które na surowo właściwie nie nadają się do jedzenia, po upieczeniu lub podduszeniu będą tak rewelacyjnie smakować? Pięknie różowe, pachnące, dodają ciastom i…

  • Zupa krem ze szczawiu i szpinaku
    Zupy

    Zupa krem ze szczawiu i szpinaku z mlekiem kokosowym

    I znowu jest wiosna. Znowu gdy idę na swój lokalny bazarek, dostaję oczopląsu, bo nie wiem co wybrać tym razem. Najchętniej zjadłabym wszystko. Stoiska kipią zielenią, pachnie bez i pierwsze truskawki. Wracam potem do domu z siatami pełnymi różnych liści,…

  • Rogale Świętomarcińskie
    Ciasta

    Rogale świętomarcińskie

    Pochodzę ze wschodu, więc będąc dzieckiem nie słyszałam nawet o rogalach świętomarcińskich (które, jak pewnie każdy wie, są typowe dla Wielkopolski). Nie piekło się ich u nas ani nigdzie ich nie sprzedawano. Odkryłam je dopiero w dorosłym życiu i było…

  • Kluski z dyni z rydzami
    Dania główne

    Kluseczki z dyni z rydzami na maśle

    Rudy rydz i ruda dynia – to już chyba taka kwintesencja jesieni, że już bardziej się nie da. Poza tym, że dobrze razem wyglądają, to równie dobrze smakują. Zwłaszcza, jeśli dynię przerobimy na kluseczki. Bo któż nie kocha kluseczków? Te…