• Kiszone cytryny
    Przepisy podstawowe i dodatki

    Cytryny kiszone na szybko

    Uwielbiam kuchnię Marokańską, a jednym z jej najbardziej charakterystycznych smaków są kiszone cytryny. Kwaśno-słone, aromatyczne, nadają daniom „to coś”. Dość trudno je kupić (w Warszawie są dostępne na wagę np. w delikatesach arabskich Samira), ale można zrobić je samodzielnie w…

  • Pieczona kukurydza
    Podwieczorki i przekąski

    Pieczona kukurydza

    Lepszej kukurydzy nie jadłam. I właściwie można by tu nie pisać nic więcej. Pieczona z masłem i cytryną jest idealnie miękka, co mnie za pierwszym razem nieźle zaskoczyło. Byłam przekonana że będzie twardsza niż gotowana, ale na szczęście okazało się,…

  • Meksykańska zupa dyniowa
    Zupy

    Meksykańska zupa dyniowa

    Nic tak nie poprawia nastroju w chłodny i pochmurny dzień, jak rozgrzewająca zupa z dyni. Jest zdrowa, sycąca, ma piękny słoneczny kolor i można zrobić ją na tysiąc różnych sposobów. Jedną z moich ulubionych wersji jest ta, pachnąca limonką i…

  • Owsianka z malinami
    Śniadania

    Kremowa owsianka z masłem migdałowym i malinami

    Zwykle w porannym pędzie nie mam czasu na jedzenie śniadania w domu, wybieram więc opcje, które będę mogła spakować w pudełko, zabrać do pracy i podgrzać w mikrofalówce. Wygrywają tu oczywiście owsianki. A dla tej konkretnej aż chce się wstawać…

  • Tarta czekoladowa z malinami
    Ciasta

    Tarta czekoladowa z malinami

    Niby banał – maliny i czekolada. Ale trudno znaleźć inną aż tak dobrze zgraną parę. Kwaskowata słodycz malin otulona głębokim, dekadenckim smakiem aksamitnego kremu z ciemnej czekolady to niezrównana kombinacja. Do tego kruchy spód z dodatkiem kakao, i już po…

  • Tartaletki jagodowe
    Ciasta

    Tartaletki jagodowe

    To chyba najprostsze, a zarazem najlepsze jagodowe tartaletki, jakie da się zrobić. Małe cacuszka wypełnione po brzegi owocami, nie za słodkie – właściwie są to po prostu jagody w maślanym, kruchym cieście. I nic więcej tutaj nie potrzeba, bo jagody…

  • Zupa krem z pomidorów
    Zupy

    Krem z pomidorów

    Najlepszą, pachnącą słońcem zupę pomidorową da się zrobić tylko w sezonie na pomidory. Oczywiście, jeśli ma się na nią ochotę poza sezonem, można skorzystać z domowego, przygotowanego latem przecieru. Krem z pomidorów robi się dość szybko, a jego słodkawy smak…

  • Makaron z kurkami w sosie śmietanowym
    Dania główne

    Makaron z kurkami

    Z kurkami można wyczarować mnóstwo pysznych dań, pachnących pełnią lata. Najprostszym (no może poza jajecznicą) jest sos śmietanowy, w którym naprawdę trudno coś zepsuć i zawsze wychodzi. Idealnie pasuje do makaronów, ale też na przykład do bagietki albo żytniego chleba.…

  • Zupa z pokrzywy
    Zupy

    Zupa z pokrzywy

    Pokrzywa to jedna z tych roślin, która zazwyczaj wydaje nam się do niczego niepotrzebnym chwastem, kojarzącym się tylko z piekącą skórą. Ale warto poszerzyć horyzonty i dowiedzieć się o niej więcej – zawiera dużo witamin i mikroelementów stymulujących odporność, przemianę…