• Czekoladowy clafoutis z czereśniami
    Desery,  Śniadania

    Czekoladowy clafoutis z czereśniami

    Clafoutis to właściwie deser, ale ja w zmodyfikowanej formie robię go na śniadanie. Zamiast mąki wrzucam trochę mielonych migdałów, a zamiast cukru erytrytol lub ksylitol, no i dodaję sporo kakao. Dzięki temu ma intensywnie czekoladowy smak i nie jest zbyt…

  • Placki z mąki kasztanowej
    Śniadania

    Placki z mąki kasztanowej

    Jeśli nie robiliście jeszcze placków mąki kasztanowej, to spróbujcie koniecznie. Mąka z kasztanów jest słodkawa, lekko orzechowa, więc placki albo gofry z niej wychodzą doprawdy rewelacyjne 🙂 Poza tym ładnie trzymają kształt i się nie rozpadają w trakcie smażenia. Składniki…

  • Eton mess
    Desery

    Eton mess

    Truskawki najbardziej lubię w wydaniu najprostszym, na surowo, na zimno, bez udziwnień. Nie ma co przekombinowywać z nadmiarem dodatków. Dlatego angielski klasyk, Eton Mess, to jeden z moich ulubionych letnich deserów. Robi się go kilka chwil, a jeśli ktoś ma…

  • Krem z białych szparagów
    Zupy

    Krem z białych szparagów

    Krem ze szparagów tradycyjnie robi się ze śmietanką, która nadaje mu aksamitną, kremową konsystencję. Ja jednak wolę jego lżejszą, wegańską wersję, o wspaniałym, lekko orzechowym posmaku. Zupa jest bardzo łatwa do zrobienia, trzeba ją tylko umiejętnie doprawić, bo białe szparagi…