Cecina – toskański placek z ciecierzycy
Włoska kuchnia to nie tyko pizza, pasta, oliwki i bogactwo serów. Wiedzieliście, że w Toskanii robi się placek z mąki z ciecierzycy? Smakuje jak coś trochę pomiędzy pieczywem a omletem i jest naprawdę fajną opcją jako zamiennik chleba do śniadania…
Gulasz dyniowy z ciecierzycą i suszonymi morelami
Jeśli stwierdzenie „jesteś tym, co jesz” jest prawdziwe, to ja w sezonie jesienno-zimowym przynajmniej w 50% jestem dynią. Robię z niej co się da, a jednym z moich ulubionych dań jest ten pachnący korzennymi przyprawami gulasz, który z drobnymi modyfikacjami…