Galette z pomidorami i owczym twarożkiem
Zawsze mi szkoda, że pomidorów nie da się najeść na zapas. W sezonie pochłaniam je kilogramami: zwykłe, malinowe, żółte, jaja, rzymskie, paprykowe, bawole serca, sakiewki, tygrysie, czarne. Słodkie, soczyste, jędrne, pachnące słońcem niczym nie przypominają tych pozbawionych smaku bladoczerwonych kul,…
Tarta z truskawkami i kremem z mascarpone i białej czekolady
Nie ma piękniejszych ciast, niż te pieczone wiosną i latem, ze świeżymi sezonowymi owocami. Ta truskawkowa tarta wymaga jedynie upieczenia spodu, a potem wystarczą już tylko trzy składniki – mascarpone, biała czekolada i truskawki. Robi się ją łatwo i szybko,…
Tarta z rabarbarem i ricottą
Rabarbar to jedno z moich ulubionych wiosenno-letnich warzyw. Kto w ogóle wymyślił, że te twarde, kwaśne łodygi, które na surowo właściwie nie nadają się do jedzenia, po upieczeniu lub podduszeniu będą tak rewelacyjnie smakować? Pięknie różowe, pachnące, dodają ciastom i…
Quiche z cukinią i botwiną
Quiche, czyli wytrawna wersja tarty, to dobra opcja nie tylko na obiad – równie dobrze można go zjeść na śniadanie lub kolację. Można z nim eksperymentować, używając różnych rodzajów mąki do zrobienia spodu i wrzucając do środka właściwie wszystkie warzywa.…